2007年12月31日，晚上七点。
洛杉矶，比弗利山庄，陈江河的别墅。
门口停满了车。黑色的奔驰，白色的路虎，银色的保时捷，还有那辆骚红色的法拉利——图里亚夫的最爱。但今天又多了一辆黑色的凯迪拉克凯雷德，那是奥登刚买的新车，大得像一艘船。
别墅里灯火通明，热闹非凡。
客厅里，图里亚夫正在和沃顿玩XBOX的篮球游戏，一边玩一边骂：
“卢克！你他妈又作弊！那个球明明被我帽了！”
沃顿嘿嘿一笑：
“裁判没吹就是好球。”
餐厅里，费舍尔和阿里扎正在摆餐具。费舍尔一边摆一边念叨：
“今天这个……怎么摆？老板说随便，那就随便吧。”
阿里扎站在旁边，时不时往厨房的方向瞟一眼。
他的眼神里，带着一丝……恐惧？
厨房里，才是最热闹的地方。
陈江河站在巨大的岛台前，面前摆着一口巨大的铜锅，锅里的汤底正在咕嘟咕嘟地冒着泡。一边是红彤彤的辣汤，辣椒和花椒在翻滚；一边是奶白色的骨汤，散发着浓郁的香气。
旁边摆满了各种食材——薄如蝉翼的牛肉片，晶莹剔透的虾滑，洁白的鱼片，翠绿的蔬菜，还有……
几个盘子里的东西，让阿里扎彻底愣住了。
一个盘子里，装着一种褐色的、表面有无数小凸起的东西，看起来像某种奇怪的海绵。
另一个盘子里，装着一种白色的、管状的东西，切成了菱形，看起来像某种外星生物的器官。
还有一个盘子里，装着一种深红色的、块状的东西，表面光滑，泛着诡异的光泽。
阿里扎咽了口唾沫：
“老板……这……这是什么？”
陈江河头也不抬：
“毛肚，黄喉，鸭血。”
阿里扎的眼睛瞪得滚圆：
“毛……毛什么？黄什么？鸭……鸭血？！”
陈江河终于抬起头，看着他：
“没吃过？”
阿里扎疯狂摇头：
“没……没有……这……这些能吃吗？”
陈江河微微一笑：
“能吃。而且很好吃。”
阿里扎看着那些东西，后退了一步。
他又退了一步。
他又退了一步。
首到撞上身后的奥登。
奥登憨憨地低下头，看着阿里扎：
“特雷弗，你怎么了？”
阿里扎指着那些盘子，声音发抖：
“格雷格，你看那些东西……那是什么？”
奥登顺着他手指的方向看去。
他看着毛肚，挠了挠头。
看着黄喉，又挠了挠头。
看着鸭血，再挠了挠头。
然后他憨憨地说：
“不知道。但老板做的，肯定好吃。”
阿里扎看着他，眼神里写满了“你是不是疯了”。
——
晚上七点三十分。
所有人都到齐了。
十五个人围坐在巨大的餐桌前，中间是那口咕嘟咕嘟冒着泡的铜锅。热气腾腾，香气西溢。
图里亚夫凑近锅边，深吸一口气：
“好香！这是什么？”
陈江河说：
“火锅。中国最著名的美食之一。”
图里亚夫眼睛发光：
“怎么吃？”
陈江河拿起筷子，夹起一片牛肉，在翻滚的红汤里涮了涮，然后蘸了蘸芝麻酱，放进嘴里：
“就这样吃。”
图里亚夫看着筷子，挠了挠头：
“这玩意儿……我还是不会用。”
陈江河叹了口气，站起来，去厨房拿了一叠叉子和漏勺。
“用这个。”
图里亚夫接过漏勺，夹起一片牛肉，放进锅里。
五秒后，他捞出来，蘸了酱，放进嘴里。
他的眼睛瞬间瞪大了。
“这……这是什么味道？！”
陈江河微微一笑：
“辣。”
图里亚夫咀嚼着，脸上的表情从惊讶变成享受，又变成一种奇怪的……狂热？
“太好吃了！再来！”
他开始疯狂地涮肉。
科比坐在他旁边，不紧不慢地用筷子夹起一片毛肚，在锅里涮了涮。
七秒。
他数着。
然后捞出来，蘸酱，放进嘴里。
他咀嚼了几下，点点头：
“这个……有嚼劲。”
陈江河看着他：
“那是毛肚。”
科比挑了挑眉：
“毛肚？牛的？”
陈江河点点头：
“牛的胃。”
科比的手顿了一下。
他低头看着那片己经被他吃下去的毛肚，沉默了三秒。
然后他说：
“……还挺好吃。”
图里亚夫己经顾不上这些了，他正对着黄喉发起进攻。
“这个是什么？”
陈江河说：
“黄喉。猪的血管。”
图里亚夫愣住了。
全场安静了一秒。
然后沃顿爆笑出声：
“哈哈哈哈！罗尼！你在吃猪血管！”
图里亚夫的脸瞬间涨红：
“猪……猪血管？！”
他看着筷子上那片白色的东西，进退两难。
吃，还是不吃？
他看了一眼陈江河。
陈江河正看着他，嘴角带着淡淡的笑。
他又看了一眼科比。
科比面无表情，但眼角有一丝笑意。
他又看了一眼奥登。
奥登憨憨地夹起一片黄喉，放进嘴里，嚼了嚼：
“好吃。”
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