第54章 红烧肉1
晚上五点，安软架好直播器材后，开播了，经一路半个多月的直播，安软的粉丝也到了十万加了。
安软一开播，人数开始慢慢的增长，最后在5万左右就停止了。
【爱吃鱼的猫】软软，我来了~
【孤独的美食家】我也来了~
【清心寡欲哥】我也在~
【火系最强】我来也~
【一见难忘】软软，终于等到你，还好我没放弃~
…
弹幕飞速飘过，不过几个最早关注他的活宝弹幕，他还是看得清清楚楚的。
“你们好，今天中午有事，所以就没直播哦，大家都知道的，饿哦是学生，等这个假期结束后，我就要入学了，到时候的时间可能会很不固定，大部分时间可能还是在晚上~”安软解释~
【没事的，软软，只要你天天开播，我们都等你。】
【对对对~】
【软软别担心了，你按照自己的节奏来就好了。】
【爱吃鱼的猫】大家都这样说了，软软别担心了。
【一见难忘】对对对~
安软看着这些人的话，感动极了，不管之后会怎么样，直播，他都会做下去。
“谢谢你们，今天，我要做的，你们绝对会喜欢的，就是红烧肉哦~”
【真的吗？是红烧肉？】
【真的？上次吃了之后就一直想。】
【我也是，一直在想软软什么时候能做。】
【爱吃鱼的猫】软软，你真的要做这个吗？
【火系最强】真的？要做红烧肉吗？
安软看着漂浮的弹幕说道：“是的，我要做红烧肉哦，今天和之前一样，抽十份送给你们~”
【希望这次能够抽中~】
【主播，你看看我，抽我~】
【我也要，我也要~】
安软看着这些弹幕轻笑，而后开始讲解红烧肉的做法：
“红烧肉有不同的派系，咸口和甜口两种，今天，我们要做的是甜口的红烧肉，选取噜噜兽（猪）这种五花三层的肉最为合适，做出来后，会肥而不腻~”
“第一步呢，我们将五花肉切成3—4厘米的宽度，冷水下锅，锅中加入姜和料酒去腥。”
“第二步，将五花肉捞出，用温水清洗干净，这里要记住了，一定要要温水，不能用冷水哦。”
安软说完这个话，直播间就是满屏的为什么？
“大家都知道热胀冷缩的道理吧，放在食物上，也是一样的，所以，要是你们自己做的话，也要注意哦~”
【原来如此，我悟了。】
【原来是这样，难怪我每次做菜都差味了呢~】
【爱吃鱼的猫】软软，有同行。
安软没回应，而后继续讲解红烧肉的做法：“清洗干净后，我们用厨房纸吸出多余的水分，锅中放入少量的食用油，将五花肉煎至两面金黄后盛出备用。”
“锅中流少许的底油，加入冰糖或者白砂糖炒出糖色。”
“炒糖色是个技术活，小火慢熬，呈现这样的焦褐色就可以了。”安软熬着锅中的冰糖，让直播间的网友看着冰糖融化后的状态，看到呈现焦褐色后，将煎制好的五花肉倒入锅中翻炒。
“每一块肉都裹上糖色后，我们放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，继续翻炒出香味后加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。”
“直到所有肉块裹满料汁，就可以倒水焖煮了，这里要记住，一定要用温水和热水。和之前一样，是一个道理哦~”
安软解释完后，倒入温开水，将肉块没过后停止。
（本章完）
爱你们，么么哒，亲＾3＾
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