第41章 奶油泡芙
约摸过了一个小时左右，第二轮的笔试结果出来了，第二轮，直接筛掉了三分之二的人，剩下的人，只剩下了八十多个人了。
最后一轮的考试的则是制作一道甜品，这次只有八十多人，三个考场一起，就可以直接结束了。
安软依旧是在第一个考场，还是在c位，因为最后一场是要做甜点，多了烤箱和冰箱了。
这一场限时是75分钟，能不超时还能提现I就的实力，安软打算制作奶油泡芙，倒计时开始，安软先到了烤箱旁边，考试预热烤箱，而后，安软开始制作泡芙皮。
将水、黄油、糖、盐放入小奶锅中，开中火加热，边加热边轻轻搅拌，直到黄油完全融化，液体煮至沸腾后关火，迅速将过筛的低筋面粉一次性倒入锅中，用刮刀或木勺快速搅拌，使面粉和水完全融合，直到看不见干粉。
将锅重新放回灶上，开小火翻炒约1到2分钟，直到面团变得光滑、不粘锅壁，且锅底出现一层薄薄的“白膜”。
之后，把烫好的面团转移到大碗中，稍微摊开散热，直到面团温度降到六十度到六十五度左右后打散鸡蛋液，分3到4次加入面团中，每次加入都要用刮刀按压搅拌，直到蛋液完全被吸收后，再进行加入下一次的蛋液，直到用刮刀挑起面糊，面糊缓慢落下，形成一个倒三角形后面糊就完成了。
安软将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出圆形，每个泡芙之间流出5厘米左右的距离。
安软将烤箱提前预热至200℃，现在直接将将托盘放进烤箱即可。
先用200℃烤10—15分钟，看到面糊鼓起来后，转180℃继续烤15—20分钟。
直到表面金黄酥脆，关火，在烤箱中焖烤5—10中，即可完成。
在焖烤的过程中，安软就开始制作泡芙里的内馅。
从冰箱拿出淡奶油，而后将淡奶油加糖粉打发至硬挺，装入裱花袋备用。
这个时候就可以将泡芙拿出来了，安软穿戴好手套后，将烤箱的泡芙端出来，一个个都是婴儿拳头大小，蓬蓬的，没有塌陷卖相完美，
等泡芙稍微冷却一点后，安软戴上一次性手套，一一得奖泡芙底下戳开一个小洞，五个评委看到安软这样，都有些疑惑，不知道这是在作什么，直到他们看见安软将奶油挤到泡芙里之后，就了解了。
安软这次一共做了10个，每个评委后面可以拿到两个。
嗯，她就是平平无奇的天才端水大师~
安软将制作好的奶油泡芙一一的放在了五位评委面前。
因为安软的缘故，她所在的考场，现在的评委还是叶琮，林芜，叶清让，李晓明，韩国志五人。
“各位老师，这是我的做的甜点，奶油泡芙请品尝。”
安软说完，五人就迫不及待的将泡芙送到嘴里了。
率先吃完的是林芜，看着安软，而后竖起大拇指：“小安软，你就是天才，不仅菜做得好，甜点也做的那么好，这份奶油泡芙，外酥里软，咬一口直接在嘴里爆开了，是我吃过最好吃甜点，没有之一，我给你98分。”
林芜说完，而后是叶琮：“我对于甜的东西很挑剔的，你这个甜而不腻，又酥又软，深得我心，我给你98。”
叶清让擦擦嘴，看着安软，嘴角微微的勾起：“软软做的甜点和你的人一样很甜，我给你99分。”
安软内心：woc，这男人，是在勾引我，好坏啊，但是，又不讨厌。
后面两个评委说什么安软都不知道了，反正她已经顺利的晋级了，现在她脑海里只有叶清让说的那一句，你的甜点和你一样的甜这一句。
安软OS：坏男人~太会撩了~
（本章完）
爱你们，么么哒，亲＾3＾
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